Vi har som noget nyt i år valgt at opdrætte ænder i sommer/efterårsperioden. Det gør vi af flere årsager. At have dyrene på marken i et mere stabilt og varmt vejr, giver mening i forhold til at fremme dyrevelfærden. I denne periode vil græs og kløver også vokse – solen står højere på himlen og “udelivet” bliver mere attraktivt for dyrene. 

At vores ænder har stor bevægelsesfrihed og kan boltre sig så meget de har lyst -gør at det ligger sig så tæt på en naturlig levevis som muligt. Vi er klar over at vi producerer kvalitets kød til slutforbrugeren, men det er utrolig vigtigt for os at have dyrenes ve og vel i højsædet – vi ved at det også kan smages i sidste ende. 

Når man opdrætter ænder i denne periode, vil det kræve lidt ekstra af jer som forbruger. I skal vænne jer til at jeres køb bliver i frossen form. At I skal have lidt mere tålmodighed og at det kræver en optøningsproces. Vi anbefaler min 2-3 dage i køleskabet, da langsom optøning giver det bedste slutresultat på tallerkenen.

I år udleverer vi ænderne d. 20-21/12 – det betyder at optøningsprocessen allerede starter ved afhentning og at I ikke skal skabe plads til ænderne i jeres egen fryser. Vi afholder GÅRDDAGE som vanligt – hvor de forudbestilte produkter kan afhentes til en hyggelig stund på gården.